久しぶりに新作パン。と言っても実は以前作ったハニーパンを作ろうと思ったんだけど牛乳が無くて作れなかった...でかわりにいいレシピないかな～ってネットで探していたら牛乳がいらないハニーパンレシピを見つけたので作ってみることにしたのでした。
はちみつ、ヨーグルト、スキムミルク...と材料をいれて分量どおり水を入れたらベットベト...捏ねても捏ねても粉を足しても足してもまとまらず…コレは危険と思って材料を測りなおしてやりなおしました。きっとはちみつ、ヨーグルトに水分があるから水を減らせばいいのかなーと、様子を見ながら水を加えていって今度は成功。水量は3/4くらいで丁度よく捏ねあがりました。ほっ。




そして焼き上がり！もう少し２次発酵すればもっと膨らんだと思うけど、それでもふわふわに出来ました。ほんのりハチミツの香りと甘味がして美味にございます～。このレシピもよい！以前のレシピも美味しかったしハチミツ入り食パンは失敗知らずデス。ついでに焼きたてアツアツの内に食べるとミミがカリカリ、中はふわふわで２倍美味しい！

ちなみに失敗作のほうも冷蔵庫でゆっくり発酵させてみてます。出来そうなら明日焼いてみよ～。