明日は休みなので、夜思い立ってフランスパンをまたリベンジ！してみました。



見てみて～！クープがひらいたよ～！！
こんなにぷっくりパカッッとひらいてくれたのは初めてだ～！！

この焼きあがったパンを旦那さんも“美味しそぉ～”って食べたそうにしてたので、食べました！夜中に焼きたてフランスパン。

感想は


激ウマ。


初めて満足できるフランスパンが作れたよ～。

はい。リベンジ。。
発酵箱が快適で、調子に乗って発酵させていたらやりすぎた。。。

途中までかなりいい感じだったんだけど、二次発酵でやりすぎた。。。

でも、この間のよりはクープが少し開きました。

またリベンジだな～。

泊まりに来ていた時、ウチの母がクイックルワイパーの事を


クルックルワイパー


と言っていた。


私ノ天然ハ遺伝ミタイネ。

姉に、パン作ってよ～と頼まれたので久しぶりに作ってみました。
クープが綺麗に開くか？
フランスパン。



結果は…折角コープからお借りしている発酵箱（発泡スチロールの箱）を使わず無理やり二次発酵をさせたのでちょっと乾いちゃったんですよね。ちょびっとしか開きませんでした。

それで、折角だから発酵箱を使いたくなって姉たちが帰った当日生クリーム食パンを作りました。



発酵箱いいわ～。お湯をたっぷり張った器を一緒に入れたら湿度も温度もいい感じに保たれます。久しぶりに立て続けにパン焼いたらまたムズムズしてきました。。フランスパンもう一回作ろうかな。

そんな訳で姉と姪と親が火～今日まで大掃除して綺麗になったウチに泊まっていきました。
初対面の姪マチルダは、始めは私に対して“あんた誰？”って雰囲気をちょっとかもし出していたものの、結構すぐ笑顔を見せてくれて…超カワイイ。ぐずる時ももちろんあるけど、基本笑顔で元気でアウアウとよく喋るとてもカワイイ赤ちゃんでした。いや～、姪って超カワイイのね。

そして姉は、“トウキョーで買い物する！”と張り切ってお買い物しとりました。といってもマチルダがまだちっちゃいので遠出はできないのでね、水曜日は立川に出て伊勢丹→GRANDUO→ルミネと周り、あと木曜は近場のケヤキモールとマックハウスで手を打ちました。十分満足してもらえたようでよかったわ。
お買い物に付き合った叔母は姪に可愛いお洋服やらなんやらいっぱい買ったげましたよ～。