今週は一週間が早いです。あっという間に木曜休日。
今日はフランスパンに挑戦してみました。

フランスパンってとってもシンプル。粉、塩、砂糖、水とイーストのみ。フランスパン用粉がないので強力粉と薄力粉を合わせて作りました。焼く前に表面にピーっと３本切れ目を入れるのが面白い。イビツになっちゃいましたけど。この切れ目が綺麗に出来るようになったら一人前とか。

そして、家のオーブンのせいでまた焼き色まだらなフランスパンみたいなパンが出来上がりました。焼き加減が難しいなぁ～。
でも見かけは悪いけど香りはちゃんとフランスパン。味もフランスパン。ベーグルとかピザ生地とかとほとんど同じ材料なのに作り方でこんなに変わるもんだなぁ、と感心いたしました。
もう少し上手く出来るといいな。また作ろ。