キャンセルになるといいなぁ～と思っていた仕事が見事キャンセルに!お陰で今日は休みです。時間ができたので久しぶりにフランスパン作り。

初めて作った時は結構クープが開いたのに、あれ以来クープが全然うまく開かなくなってしまっていたのです。今日はもう少し長く切っておけばよかったと思ったものの、大分開いた方。少しずつコツが分かってきたかも。刃を斜めに皮を削ぐみたいに切込みを入れるといいみたい。

さて、今日はこれから歌練して夜オペラサークルだ～。