例えいい機能があっても人間側にそれを使いこなす力がないと意味が無いんです。最近痛感してますわ。折角新しいオーブンを買ってもイマイチまだ石釜スチーム機能を使いこなせていない…これは焼いて癖を掴むのみ～！

オーブンだけでなく、生地作りもこの時期特に気を使います。室温が低いから生地が冷えないように。そして湿度も低いから生地が乾燥しないように。
極力大事に育てて焼いた結果…



いい感じでクープが割れてきましたよ(マニアック？)。ちょっとお店のフランスパンの割れ方に近づいてきたじゃないですか。切込みを入れた上側の方がパリッと立ってるでしょ？これが出来たのは初めてです！
でもまだまだ反省点も多し。

① 切込みが厚すぎる～
② パン２本焼いて、切り込みそれぞれ2本入れて、開いたのはこの１本のみ。他は何が悪いのだ～？
③ ついでに温度と湿度を保てるいい発酵方法も考えないと。。

まだまだ修行あるのみですかねぇ。

最近仕事疲れ。この春は波乱の予感です。。。
今日は、上手く行っていない事があってそれを改善する為面談とかしてきた訳ですが、精神的に非常に疲れた。ふぅ。
色々言いたい事を遠まわしに伝えようとしているうちに自分が何を言いたいのか分からなくなってきた。前から思っている事だけど、口下手、説明下手なのになんで私は話さにゃいかん仕事をしてるんだか……修行？

仕事に限らず人生基本６０％位の力でぼちぼち生きて行きたいと思っている動物占いコアラ(南国大好き、サボる為の打算大好き)の私ですが、そろそろ色々と考えを変える時期に来てる気がしますなぁ。目標は現状維持！とか言ってちゃいかんのですよ。修行修行！７０％位出してみますか。

風邪を言い訳にしばらく家事放棄(笑)していましたが、元気になってきたのでパン焼きました！

最近これっ！っていう新しいレシピに出会っていないので今回は初心に返って初めて焼いたバターロールのレシピを使ってみました。
かなり古い粉を使ったので大丈夫かな～？と思っていたけど味も問題なしです♪

おしいっ！と思わずつぶやいてしまった。
似てるもんね～間違っちゃたね～。

旦那さんがお茶と胡桃をいっぱい持って帰ってきました。ついでにDVDも。そのお土産に買ってきたDVDのジャケットの裏に書かれているフレーズ。ちなみに、この映画のタイトルは梦幻街少女。
旦那さんは絶対にこの間違いを私に見せる為にコレ買ってきたんだ、と心の中で確信しています。

ごきましに。我が家に（と言うより旦那に）プチブーム到来です。

週末マリリンが上京したので吉祥寺でディナー→ウチでお泊り→立川で梨ちゃんと合流してランチ♪とグルメレポートを書こうと思っていたのですが…
日曜日マリリンをお見送りして声楽の先生のコンサートを見に行って、だるいな～ゾクゾクするな～と思っていたら次の日。体中が痛い。気持ち悪い。頭痛い。苦しい～。熱計ったら３８．７℃。とりあえず家にあった風邪薬を飲んで水分取りつつまた布団に戻った…のにしばらくしてもう一回熱を計ったら３９．２℃！上がってるぅ～。インフルエンザ？？？と不安になりつつ一日寝てたらなんと翌日の朝には平熱に！凄い回復力。仕事も休まずすみました。さすがに夜熱がぶり返したけどそれも翌日のみ。なんとかなりました。
とまぁそんなこんなでグルメレポートどころではなくなっちゃいました。
しかし、こんな時に限って旦那さんが居ない（泣）。何か食べようと思ってもクラクラしておかゆさえ作る気になれなかった…一人暮らしで風邪ひくとツライよね。一日で治って本当によかった。みかんと野菜ジュースで乗り切りました。

P.S.明日旦那さんが帰国します。