最近の若者は日本語のボキャブラリーがない。だから自分の気持ちを言葉で表現できなくて、伝えられない感情が溜まり溜まってある日爆発する...ってなことを誰かが言っていましたが、私も口下手なので自分の気持ちを伝えるのってなかなか上手く出来ません。でも大体“私、自分の気持ち上手く表現できてま～す♪”って人のほうが少ないですよね？そんな私たちにとってブログで日々思ったことやふと感じたことをぼさぼさと書き綴るってちょっとした気分転換、ストレス解消になっているのかもしれませんね。

私にとってもうひとつの気持ちを表現する方法は、音楽。大学時代ピアノの教授に言われた

“N25、君はショパンを弾いているのではないんだよ。ショパンのワルツを使って君自身を弾いているんだ。何を表現したいのかよく考えてごらん。”

という言葉で音楽に対する考えががらっと変わりました。それ以来１歩踏み込んで考えられるようになった気がします。

当時ピアノを弾いていたので例えもピアノになっちゃいますが、ピアノも言語と同じ。言語を話すためには気持ちを表すボキャブラリーが必要。言葉だけを並べても伝わらないので文法もやっぱり必要。でも言語が話せても、伝えたいことがないと話は始まりすらしない。
ピアノも同じで、技術はあっても気持ちがないと聴き手の心を本当に動かすことは出来ない。逆に気持ちがあっても技術がないと片言でジェスチャーで一生懸命伝えてるのに気持ちがブツブツ切れちゃって結局伝わらないというなんとも悲しい事になってしまいます。私のピアノはちょうど私の英語力と同じくらいかもしれません。簡単な事は大体話せるけど、ちょっと難しくなると、むむむ、時間が必要です！まぁいいや、適当に話しちゃえっ。って文法めちゃくちゃで無理やり伝えてしまう。でも実際はちゃんと伝わっているのか？？？ですよね。日本語くらいスラスラになるといいんですけどねぇ...って、あ、私日本語も苦手でしたっけ！？
でも正直最近ピアノはほったらかして歌しかやってないです。歌なんて英語どころじゃないですョ。言葉を考え文法を考え、話そうとするだけで精一杯。気持ちまで全然繋がりません。留学する前の英語力くらい？ペラペラに歌える位の表現力が欲しい、と考えている訳です。
考えていても実行しないと変わりません。思考は実現化する。そのための過程は①考える②考えを表現する③実行する。
ブログを使って日々悶々と考えている事を言葉にしてみました。②までは終了。後は実現するのみですね。練習しよ～。

最近ドーナツはやってますよね。ドーナツ、作ってみたいけど揚げるのが面倒なんだよね…とずっと敬遠していたのですが遂に作ってみる気になりました。

ドーナツにも種類があって、薄力粉で作るちょっと固めでずっしりのものはケーキドーナツというそうです。例えて言うならミスドのオールドファッションですかね。で、最近流行っている方は強力粉を使ってイーストで発酵させてふわっふわにする、イーストドーナツと言うんですって。強力粉とイーストでって言ったらパンと同じじゃん。って分かって作ってみたくなったわけです。

ほんと、工程はパン作りと一緒。ほとんど捏ねなくてよくて、発酵も短めで充分なので作業時間は短いくらい。1次発酵が終わった生地を伸ばして型でくり抜いて、2次発酵→揚げ（リセッタ使いました）→コーティング。
コーティングは粉砂糖を牛乳で溶かしたシロップを潜らせてうっすら白～くて甘～い感じにしました。写真はまだ上げたてシロップつけ立てでつるつるしてますが、時間がたつとコーティングが固まってもうちょっと白っぽくなります。
揚げたてに味見してみたらちょっと油っこかったけどふわふわ柔らかでしたが、冷めて時間がたってからもちゃんと柔らかかったかな？また作って今度は時間を置いて食べてみたいです。

来月から経堂とは別場所での仕事が入ってしまってるのですが、今日はつかの間の土曜日休み！ふと考えてみたら月曜の稼動もなくなったのでこの週末は3連休だワー
日曜はお花見だし、パンを焼いて持っていこう！前買った強力粉カメリア2.5キロも準強力粉もなくなりそうだし、富沢商店に粉を買い足しに行くことに。ちょうど旦那さんもビックカメラに行きたかったみたいで、二人で立川でショッピングしました～。
ウロウロして疲れたところで前から気になっていたグランドホテル内のカフェ、Aromatique Cafeに行ってみました。

私はミルクティーとイチゴのタルト、旦那さんはエスプレッソを頂きました。紅茶がいい香りで美味しかった～。


そして帰宅後、最近ウチの流行、エウレカセブンを見ながらオニオンベーコンパンを作りました。このパン作るのは2度目。オニオンとベーコンを生地に巻き巻き巻き込んで、こしょうを混ぜたマヨネーズをのせて焼きます。細かく切ったベーコンをカリカリにしようとレシピ通り６分チンしたらやり過ぎた！予想以上にカリカリ、ってか焦げ気味になってしまいましたわ。ま、この毎回出来が違う＝飽きないってのが手作りの良さよねぇ～、ほほほ。
この手のパンは手間は掛かるけど作ってて楽しいし、美味しいんです～♪あ～！！半分コーンを巻き巻きしようと考えてたのに全部オニオンベーコンにしちゃった～。ま、いいか。次回って事で。明日は早起き出来たらドーナツ作るぞ！

今日ついに経堂の仕事が終わりました。いや～終わってしまうとなんだか寂しいような、でも大きな問題なく無事終わってホッとしましたわ。
ってことでプチ打ち上げ！旦那さんが結構早く仕事が終われるって事でワザワザ経堂に呼びつけて、広島焼き食べながらウーロン茶で乾杯してきました。
経堂、おいしいお店が多かったなぁ。

そして気が付けば春ですねぇ。桜とかいろんな花が咲き始めてお散歩が楽しい季節。先日も仕事帰り、いつもはバスで駅に出る所を歩いてみたら、40分かかっちゃって結構疲れた。でもそんなお散歩で普段気づかない桜並木や良さそうなお店を発掘できるのが楽しいです。
特に経堂では空き時間が多かったからよく散策したなぁ。住宅街なんだけど歩くと意外とお食事処が多くて飽きなかったな。そういえば去年偶然発見した桜並木、この前見納めに行こうとしたけど去年帰り道で迷って全然思ってた方向と違う場所に出てしまったんだよね。案の定たどり着かなかった…あれどこだったかなぁぁぁ…もう一生行けないかも。

久しぶり！にパン作る気力が出てきました！
しばらく仕事やその他で忙しくしていて余裕が無かったのだけど、大分落ち着きました。今週あと２クラス教えたら月金はそれで終了。と思うと気持ちに余裕が出てきたのです。
1週間くらい前からムズムズしだしてて、レシピを色々みて何パン作ろうか考えて、でも旦那さんの上海土産のくるみを使いたかったので結局普通にバターロール生地にくるみを混ぜ込んでくるみパンにしました。

発酵はコタツの中で。それなりに、パンっぽい出来ではありますが、２次発酵がまぁまぁで、締まりの無い出来になっちゃった。成形の時の生地の扱いが荒いからか、発酵しすぎたからかなァ…まだまだ分からないこと沢山あるワ。歌うパン屋さんになるにはまだ程遠い。そうか、歌いながら発酵しなかったせいだっ！