三鷹ファームにお手伝いに行った時に、たけのこ堀りもしたんですよね。採りたてのたけのこを３本も頂いてきました。

でね、掘りたてのたけのこを手に持って皮を触ったりクンクン香っていたら、なんとなく梅干しを思い出すんですよね。。。なんだろうこの連想は？？って考えていたんだけど、じわりじわりと思い出してきた。


それは昔まだ私が幼稚園生の頃、実家の裏のお家に竹の木が数本ありまして、姉や近所の子達とたけのこ掘りをさせてもらってたんですね。で、たけのこ掘りの後には、取れたてのたけのこの柔らかい皮に梅干しをくるんでチューチュー吸うというとっても昭和なおやつがでてくるの。皮がだんだん梅干し色になり、たのしおいしい思い出。


さて、懐かしい思い出に一通り目を細めた後は、たけのこの下ごしらえと言う現実的な仕事が待っていた。たけのこを水に浸して米ぬかをいれて３０分茹で→自然に冷ます→皮をむいて水に浸して冷蔵庫へ。ここまでが昨夜の事。


冷まし中の図


そして今日の夕飯にたけのこご飯を作りました！

GW最後の土日。
土曜日は梨ちゃんとランチしに西新宿方面へ。よさげなダイニングバー（と言う言い方があってるのかな？）そんなお店へ！



ランチには前菜ビュッフェ（一皿だけ）がついてます。野菜たくさん食べれるのが嬉しい感じ。パンもあります。フォカッチャが美味しかった。ついたくさん食べちゃうよね。。。
メインディッシュの方は、グリーンカレーを食べたかったけどかなり辛いらしいのでやめてトマトソースのハンバーグに。更にデザートも食べちゃって、先日の結婚式のデザートビュッフェで本領発揮出来なかった分を発散。豪華ランチしてきました。満足です！

昨日は、買い食いでお腹いっぱいになっちゃったので外食はせず。後日改めてどこかに食べに行こうって事になったんですが、何食べに行こうかな～って考えていたら
こんな映像↓が頭をよぎってしまったのです。


美味しいピザが食べれるトコはどこだ！？

ciaoだっ！

って事で、今日のランチはciaoのピザになりました。ここのピザは間違いない！うまし。ミミまでうまいっ！
それからご飯とチーズのコロッケみたいなヤツとサラダも。


一応予約していったんだけど、休みのお昼だから？店内はガラガラでした。GWは逆に地元がよいのかね！？

最近ご無沙汰気味でした。近況報告します。ってか何食べたか報告します。

先日仕事仲間さんたちと国立でランチ＆お茶してきました～。ランチはイタリアン♪その後軽く街を散策して、マフィンのお店でお茶♪



紅茶のマフィン、生クリームトッピング付。紅茶のカップが可愛かった♪

話が尽きる事はなく、あっという間に夕方でした。



仕事仲間といえば、以前皆でランチした時に、ぶっちゃけ歳はいくつなんだ！と皆で年齢告白タイムになりまして。。。その時は一番若い子は20代、次が私だったんですけどね。思ってたよりも私は若いっていう反応だったんですね。で、家に帰ってそれを旦那さんに言ったら


態度がでかいんだよ。


と。。。


全てを見通されている？。。。


いや～、気をつけます。はい。

１２月からダイエット開始して、６キロ減ほぼ達成！
順調に少しずつ進行してます。

今回のダイエットで大活躍中のメニューは、小麦粉を使わないお好み焼き。
材料はキャベツたっぷり、えのき、他好きな野菜と卵１個。すった山芋を少し加えるとよりお好み焼きに近づきます。
作り方は、野菜を切って炒めて、溶いた卵を加えてお好み焼きっぽい形にして、あとはソースやマヨなどかけて食べるというモノ。大皿いっぱい食べても野菜だけなのでカロリーはご飯１杯分くらいなのです。かなり食べた感あるし、ダイエット中だけどがっつり食べたいって時にお勧め。

そしてもうひとつは常夜鍋。
野菜を多めに入れておいて私は野菜中心に、旦那さん用にお肉も入れて、そうすれば別メニューを作る必要がなくて楽！お鍋も野菜をたくさん食べられるのでイイですね。でもお鍋の種類によっては結構カロリーが高かったりするので要注意なのです。ついでに、つい食べ過ぎてしまいがち、雑炊なんて作っちゃうと食べたくなっちゃうのでこれも要注意。