先週は私にしてはめずらしく忙しくて、９日振りの休日です。やっと時間ができたので食パンを作ろう！発声練習しながらパンをコネコネ。好きな事が同時に２個も出来ちゃいます。
この前まいこちゃんが教えてくれたパン作りのポイントをおさえて作ったら今までにないくらい生地が膨らむ膨らむ。今日はふかふかのおいしい食パンができちゃうぞぉと期待たっぷりに焼きはじめたのですが、しばらくするとなんだか焦げ臭が漂い始め。。慌てて台所に行ったらオーブンからもくもくと黒い煙が。。生地が膨らみすぎてウチの小さいオーブンの天井に付いて真っ黒焦げになってました。こりゃ笑うしかないね
。一応焦げ焦げの部分を切り取って残りを焼き上げました。キモチ焦げ臭いけど中はふっかふか。惜しいなぁ。
この食パンサイズは家のオーブンには合わないことがやっと分かったよ。今までは発酵が足りないお陰で上手く焼き上がってたんですね。小さいサイズ買って来よ。大きいオーブンを買うか！？
この前まいこちゃんが教えてくれたパン作りのポイントをおさえて作ったら今までにないくらい生地が膨らむ膨らむ。今日はふかふかのおいしい食パンができちゃうぞぉと期待たっぷりに焼きはじめたのですが、しばらくするとなんだか焦げ臭が漂い始め。。慌てて台所に行ったらオーブンからもくもくと黒い煙が。。生地が膨らみすぎてウチの小さいオーブンの天井に付いて真っ黒焦げになってました。こりゃ笑うしかないね
。一応焦げ焦げの部分を切り取って残りを焼き上げました。キモチ焦げ臭いけど中はふっかふか。惜しいなぁ。この食パンサイズは家のオーブンには合わないことがやっと分かったよ。今までは発酵が足りないお陰で上手く焼き上がってたんですね。小さいサイズ買って来よ。大きいオーブンを買うか！？
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涼しくなって夏も終わっちゃうね～。って思っていたら太陽さん頑張ってますね。ここ２，３日暑いっす。でも朝夕は涼しいし昼間も爽やかな暑さで、秋を感じます。食欲が増す（夏から変わってない？）、ショッピングがしたくなる季節です。
って事でちょっと落ち着いた色にデザイン変更。ウサ子に一目ぼれ。ウサギって言えば旦那さんの新テンプレのウサギもかなり可愛いんだけどさ、でも身内の作ったデザイン使うのもねぇって遠慮しました。
って事でちょっと落ち着いた色にデザイン変更。ウサ子に一目ぼれ。ウサギって言えば旦那さんの新テンプレのウサギもかなり可愛いんだけどさ、でも身内の作ったデザイン使うのもねぇって遠慮しました。
のんびりできる最後の木曜日になってしまいました。来月から木曜日も働く事になったので。月２回は午前から、残りは午後からなのでまぁそんなに忙しい訳じゃないんだけどさ。でも休日１日って嫌だなぁ…ぶつぶつ…
まぁ、そんな最後の木曜休日は歌で始まり歌で終わる。
朝からたまに通っている声楽の先生のお家へレッスンに行ってきました。ちょうど旦那さんの会社の最寄駅で乗り換えで、しかも帰りがちょうどお昼休みの時間帯だったので、待ち合わせて１時間のランチデートしてきました。
ここは、ニュージーランドでカフェラテの美味しさに目覚めて以来自称カフェラテ通の旦那さんお勧めのカフェ。ランチあり。カフェラテのお味は、ちょっと苦めだけどでもかなり美味しかったですよ。
普段私が通っている仕事場付近ではランチタイムは親子連れやマダムや老夫婦が結構多いんですが、この辺はビジネス人が多いんですね。でもビジネス人といってもカッチリしすぎていない人たちが多くて、それもまた土地柄なんですかねぇ。なんて考えたりして楽しみました。
そして夜はオペラ練習。３月に歌う２曲が決まりました!１曲は５人でアンサンブル。私はソプラノ、一番声高いパート。もう１曲はソロです！去年はソロやめてデュエットにしちゃったんですけど、今年は遂に一人歌いしちゃいます。こわ～っ！練習しますよ、練習っ！
まぁ、そんな最後の木曜休日は歌で始まり歌で終わる。
朝からたまに通っている声楽の先生のお家へレッスンに行ってきました。ちょうど旦那さんの会社の最寄駅で乗り換えで、しかも帰りがちょうどお昼休みの時間帯だったので、待ち合わせて１時間のランチデートしてきました。
ここは、ニュージーランドでカフェラテの美味しさに目覚めて以来自称カフェラテ通の旦那さんお勧めのカフェ。ランチあり。カフェラテのお味は、ちょっと苦めだけどでもかなり美味しかったですよ。
普段私が通っている仕事場付近ではランチタイムは親子連れやマダムや老夫婦が結構多いんですが、この辺はビジネス人が多いんですね。でもビジネス人といってもカッチリしすぎていない人たちが多くて、それもまた土地柄なんですかねぇ。なんて考えたりして楽しみました。
そして夜はオペラ練習。３月に歌う２曲が決まりました!１曲は５人でアンサンブル。私はソプラノ、一番声高いパート。もう１曲はソロです！去年はソロやめてデュエットにしちゃったんですけど、今年は遂に一人歌いしちゃいます。こわ～っ！練習しますよ、練習っ！
じゃなくって、パンドカンパーニュと言うパンです。カンパーニュとは田舎という意味だそうで、田舎のパンって事みたいです。
先日全粒粉を買ったし、フランスパン用粉も買ったし、どっちも使いたかったのでどっちも使えるこれを作る事にしたのでした。
カンパーニュはフランス系。材料も作り方も基本同じで形をかえただけ。丸いの１個ド～ン！って成形終了。
流石に今までのオーブンの失敗を生かして温度を調節しながら焼いたところ、ちょっといい感じに焼きあがりました。家のオーブンでは高温だとパンのてっぺんがすぐこげちゃうから、はじめだけレシピより低い温度で焼いて、焼き色がついたら後はアルミホイルをかぶせて温度を上げて焼きました。もちもち、そしてやさしい甘味がする、とても美味しいパンになりました
旦那様もこれは美味しいって。これもの間違えでしょぉ～？ってのは冗談ですけど、このレシピは永久保存させていただきます。ファイル作ろ。パン作り日記つけよ。ってか、このブログがパン作り日記化してますね。
昨日地元の友達マリリンが泊まりに来ました。マリリンは学生時代この辺りに住んでいたので西東京に詳しく、西東京を愛する貴重な友達だわ。
昨日は私の仕事終わりに吉祥寺で会ってディナー。お店の名前忘れちゃったけど、東急の裏の辺りの洋食屋さんに入りました。結構しっかりディナーにしては料金お手ごろ。ロールキャベツ(土鍋煮込み）↓キャベツが柔らかくて、スープもとっても美味しかった。
そして今日、日曜日。朝起きて作ったフランスパンを振舞ってみました。今日は前回より歯ごたえはよかったけれど、やはり焼き色がまだら、で、切れ目が上手く広がらなかった。今日は切れ目を入れてるときから生地の感じが違うなぁ～、と感じていました。発酵が足りなかったのかもしれない。ん～、まだまだ練習が必要です。でもマリリン、美味しいって食べてくれたので嬉しい!
その後立川でショッピングして、遅いお昼に陳健一の麻婆豆腐を食べてマリリンとお別れ。遠いけどまた来てね～。
帰りに富沢商店に寄って全粒粉とフランスパン用粉を買って帰宅。夜また作っちゃおっかなぁ～。
昨日は私の仕事終わりに吉祥寺で会ってディナー。お店の名前忘れちゃったけど、東急の裏の辺りの洋食屋さんに入りました。結構しっかりディナーにしては料金お手ごろ。ロールキャベツ(土鍋煮込み）↓キャベツが柔らかくて、スープもとっても美味しかった。
そして今日、日曜日。朝起きて作ったフランスパンを振舞ってみました。今日は前回より歯ごたえはよかったけれど、やはり焼き色がまだら、で、切れ目が上手く広がらなかった。今日は切れ目を入れてるときから生地の感じが違うなぁ～、と感じていました。発酵が足りなかったのかもしれない。ん～、まだまだ練習が必要です。でもマリリン、美味しいって食べてくれたので嬉しい!
その後立川でショッピングして、遅いお昼に陳健一の麻婆豆腐を食べてマリリンとお別れ。遠いけどまた来てね～。
帰りに富沢商店に寄って全粒粉とフランスパン用粉を買って帰宅。夜また作っちゃおっかなぁ～。